Placer sur les assiettes de service, deux fois trois cercles: mettre dans le premier les tomates concassées et marinées dans l'huile d'olive et la pincée de piment. Compléter avec le guacamole et lisser le dessus. Remplir le deuxième de taboulé et lisser. Dans le troixième, mettre quatre crevettes entières à plat sur le fond et étaler la mayonnaise dessus, compléter avec le guacamole et lisser. Enlever les cercles en les soulevant délicatement. Décorer à votre guise !
Apéritif 98 - Canapés express au guacamole et crevettes
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